Пищевые красители активно используются в кондитерской отрасли. С их помощью можно придать изделию нужный оттенок. Это делает десерты более привлекательными и интересными.

Красители при необходимости можно смешивать. Это дает возможность получать действительно уникальные оттенки. Если вы нуждаетесь в приобретении такой продукции, стоит в первую очередь определиться с производителем. Качественные товары предлагает бренд SHINE. Посмотреть, какие пищевые красители доступны для приобретения, можно тут.

Виды пищевых красителей

Условно их можно разделить на две обширные категории:

1. Водорастворимые. Особенность заключается в том, что такие красители начинают работать тогда, когда входят в контакт с водой, алкоголем или глюкозой. Их используют для приготовления глазури, бисквитов, карамели, зефира, безе, мастики. Стоит учитывать, что водорастворимые красители не подойдут для окрашивания шоколада. В противном случае он просто свернется.


2. Жирорастворимые. Используются для окрашивания продуктов, в состав которых входит масло. Сюда как раз относится шоколад, а также разные кремы и соусы. Изготавливаются такие красители из пищевых компонентов, поэтому они полностью безопасны для здоровья.

Для заказа доступны разные оттенки. Например, среди пищевых красителей SHINE вы найдете такие цвета:

• белый;


• “сапфир”;


• “закат”;


• коричневый;


• зеленая мята;


• желтый;


• черный и ряд других.

Как используются пищевые красители в кондитерской области

В кондитерской области пищевые красители используются очень широко. Их можно добавлять в любую выпечку, начинку, кремы, суфле. Чаще всего красители приобретают для приготовления:

• теста;


• макарон;


• мастики.

Какое количество красителя добавлять — зависит от оттенка, который вы хотите получить. Если вы первый раз пользуетесь продуктом, насыпайте порошок по чуть-чуть. Лучше иметь возможность добавить, чем сразу положить слишком много.

Пищевые красители — полезный продукт в кондитерской отрасли. С их помощью вы сможете создавать действительно уникальные десерты с необычными дизайнами. В использовании красители очень просты. Поэтому с ними вы сможете справиться даже в том случае, если имеете небольшой опыт в кондитерской области. Заказать нужные оттенки предоставляется возможность уже сейчас с доставкой. При выборе обязательно обращайте внимание на бренд производителя.